饮食中哪些食物，高脂血症患者应该尽量避免吃？

高脂血症是指脂肪代谢异常或功能障碍，导致人体血液中血脂含量超过正常范围。表现为高血胆固醇或高密度脂蛋白。这种现象称之为“血脂异常”。

随着高脂血症的加重，患者还可能出现脑功能不全，如头晕、乏力、嗜睡等。高脂血症患者可发生动脉粥样硬化，主要是脂质在血管内皮沉积所致。患者可能会出现心血管和外周血管疾病的早发或快速进展，例如冠心病甚至心肌梗塞。

豆腐营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁、锌。适量摄入可有效补充人体所需的各种营养素，可以增强身体的免疫力。

豆腐还含有大量的蛋白质，可以预防低蛋白血症引起的低血压，贫血、头晕的疾病。

所以，高血脂患者要适当吃些豆腐，不会对身体产生任何影响。

建议：高脂血症患者尽量避免以下三种食物

1.猪肝

猪肝营养丰富，适合贫血患者食用。但是，猪肝中所含的胆固醇是比较高的。如果一次吃得太多，就会消耗过多的胆固醇，导致动脉硬化，加重心血管疾病。

因此，正常人一周只能吃一次猪肝，而高血脂、高血压、冠心病患者则应少吃或不吃猪肝。

2.鸭蛋

鸭蛋含有丰富的蛋白质、维生素、磷脂等营养成分。鸭蛋容易被身体消化吸收。此外，鸭蛋还有滋阴清肺、清心健胃等功效。

鸭蛋的胆固醇含量比较高。像高血压、高血脂患者尽量不要吃，否则会增加病情。如果吃得太多，容易加重和加速心血管系统的硬化和老化。

3. 猪肾

据中医记载，猪肾味甘咸，性温，入肾经；它们可以滋肾补气。因此，适当食用猪肾有益于人体健康。

但糖尿病、高血压、高血脂和心血管疾病的人应少吃或不吃，否则会加重病情

结论：要想预防高脂血症或想有效恢复高脂血症的症状，必须改善饮食，尽量避免摄入高糖、高油、高胆固醇的食物，尤其是以上3种食物尽量避免食用。

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