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苦夏饮食养生的两大“宝藏”

时间:2022-05-15   访问量:1696

一转眼夏天又悄悄来临了,夏天是四季中最炎热的季节,也是最使人疲倦的季节,养生尤为重要。夏季的特点是多热,多湿,暑邪为患,易患上各种疾病。针对夏季时令特点,我们在此介绍几个夏季养生小要点,帮助大家度过酷热难耐的夏季。


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养生篇:冬瓜


青皮包白肉,像个大枕头,莫听名字冷,热天菜场有。打一蔬菜,是什么?这种蔬菜不仅能清热解暑,还能治病、美容、减肥,简直全身都是宝!


老中医说,冬瓜,号称“暑天第一蔬”,是大热天的第一蔬菜。


冬瓜绿豆汤——清热解暑


推荐理由:冬瓜含水非常丰富,它有甜味,性微寒,能滋阴生津,清热解暑,绿豆有清热解暑的作用,两者强强联合,冬瓜解决绿豆祛暑不足的问题,还补足了绿豆缺乏的维生素哦。


原料:200g冬瓜、100g绿豆、10g姜片、30g葱段、3g盐。


做法:冬瓜洗净切成3CM的小块,绿豆洗净,锅里放水,加入葱段、姜片、绿豆,大火煮开后转中火,煮到绿豆变软,再加入冬瓜块,煮到软而不烂,撒点盐。


注意:绿豆汤只有在绿色时,解暑效果才最好。为保持颜色不变红,可用高压锅煮,也可在煮时放半勺白醋或柠檬汁。


喝法:晾到40℃喝,因为一定热量让人汗腺开放。


效果:加点盐,补充因出汗流失的钠,姜有发散作用,葱白能防温降暑。


冬瓜生津止渴,很适合夏天吃哦。冬瓜排骨汤,冬瓜蛤蜊汤,冬瓜肉丸汤。炖得软烂,吸收了肉的汤汁,入口即化,真香。吃饭前,来碗冬瓜汤,真是美味。


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度苦夏,吃“苦”菜


1、马齿苋:

新鲜马齿苋,鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血,解毒消肿的功效。马齿苋嫩茎叶可作蔬菜食用。每年的这个时候,是生长最旺盛的时节,炒食、凉拌都不错。


2、苦菜:

苦菜关键带有碳水化合物、B族维生素、维他命C及矿物质等养分成分。腌苦菜是夏日佐饭的可口佳肴,具备爽口开胃、消暑、清心除烦的效果。


3、蒲公英:

蒲公英是一种养分多种的蔬菜,关键带有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等养分成分。在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹饪。蒲公英常吃不伤人,同时还可入药治病。


4、苦笋:

味甘,偏凉而不寒,具消暑解毒、减肥锻炼、健胃消积等效果。苦笋是夏季餐桌上的美味菜肴。


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