关于小麦你所不知道的中医药用价值

我们的日常主食之一的小麦，或磨成粉、或酿成酒、或做成糖....作为五谷中价值最高的谷物。除了用来制作各种食品，其药用价值也非常丰富。

《本草纲目》载：大小麦秋季播种，冬季生长，春季开花，夏季结实。它具备四季中和之气，所以是五谷中值最高的，气候暖和的地方可以春季播种，到了夏季便可收获，然而它和秋季种植的相比显得四气不足，所以品质欠佳。收获的麦子和以蚕沙，可以防虫。或者在立秋之前，将苍耳碾碎和在小麦中晾晒，也可以防虫蛀。秋季过后蛀虫生长，这是因为小麦性恶湿的缘故，所以如生长期内长时间受到雨淋，那小麦多半不能成熟。

小麦。味甘，性微寒，无毒。新麦性热，陈麦性平和。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女人易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治暴淋。磨成末服用，能杀虫。将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

浮麦。用水淘时漂浮起的小麦，烘干后用。味甘、咸，性寒，无毒益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇人劳热。

面味甘，性温，有微毒。不能消热止烦。主补虚，长时间食用，使人肌肉结实，助肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮损伤处，可以散血止痛。但东南地区潮湿，小麦接受地气，有毒。用汉椒吃萝卜可以解毒。长江以南小麦花晚上开，所以能诱发疾病；长江以北小麦花白天开，所以对人有益。

麦麸。主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止虚开，但凡人身体疼痛及疮肿烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸凉并且柔软，这的确是个好方法。

麦粉。就是用麸皮洗筋澄出的浆粉，现在的人多用它来浆衣服。它味甘，性凉，无毒。主补中，益气脉，和五脏，调经终，炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痈肿，火汤伤。

面筋。味甘，性凉，无毒。主解热和中，有劳热之人适宜将煮吃，能宽中益气。它是麩在水中揉洗而成，是素食的主要物品煮着吃性凉，现在人们多用油炒而食，则性热。麦麸即糗。是将小麦蒸熟后磨成的面。味甘，性微寒，无毒主要能消渴，止烦。

麦苗。味辛，性寒，无毒。主要能消除酒毒暴热、黄疸目黄方法是:将它捣烂绞成汁，每日饮用。它还可以解虫毒，方法是将麦苗煮成汁服用。此外，可以解除瘟疫狂热，除烦闷消胸膈热，利小肠。将它制成粉末吃，可使人面色红润。

麦奴。麦穗将要成熟时，上面有黑霜的就是麦奴。主治热毒，能解丹石毒，及各种阳毒温毒，发热口渴病症。

麦杆。将它烧成灰，做成膏，可治疣痣，去除坏死组织。

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