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九种适合糖尿病人的食物

时间：2022-10-20 访问量：1702

对于糖尿病患者来说，忌口的食物很多，所以吃变成一件很头疼的事儿。

“这个能不能吃？那个敢不敢吃？”

今天给大家整理了九种适合糖尿病人的食物，只要搭配好，也可以吃得美味又营养。没有糖尿病的人也可以参考，会更健康！

· 红薯

红薯也叫白薯、地瓜、甘薯。它和谷类一样，富含碳水化合物和膳食纤维，但部分维生素含量却比谷类还高。用红薯来替代部分细粮主食，有助于保持平稳的餐后血糖。吃红薯的时候，少吃一点饭就可以。

· 全谷物类及制品

全谷物类包括：大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等等；

全谷物类制品包括：全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦面等。

平时将全谷物类或全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面等杂粮主食，有助于糖尿病人的血糖控制。

· 含糖量低的水果

橘、柑、柚、橙都属于含糖量比较低的水果，两餐之间适量食用，有助于维持血糖的平衡。但也不能多吃，一次吃拳头大小的一个就行。

猕猴桃、沙棘、蓝莓、草莓等浆果，富含多种抗氧化物质和水溶性膳食纤维，可以混合在原味酸奶里食用，算一道营养丰富，适合糖尿病人的小甜点。

· 深色蔬菜

比如深绿色的菠菜、油菜、西蓝花、小葱、韭菜等；橙红色的胡萝卜、红椒等；紫色的如紫甘蓝、茄子等。

深色蔬菜营养更为丰富，少盐少油烹饪食用非常健康，不会引起血糖升高，注意要各种颜色的蔬菜搭配吃，不要长时间吃某一种。

· 牛奶

牛奶不仅是人体良好的钙源，也不容易引起血糖波动，糖尿病人每天喝一杯牛奶（约300ml）是不错的选择。如果有乳糖不耐受的情况，可以选择低乳糖奶或原味酸奶。

· 豆类

比如黄豆、黑豆、青豆、毛豆、芸豆、豇豆、红小豆、扁豆等等，它们富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白，饱腹感强、消化慢、血糖升高也平缓。

如果没有痛风、高尿酸败血症、肾功能不全等问题，糖尿病人可以在每餐中添加一些杂豆食用，比如煮粥或煮汤时加一些。

· 番茄

番茄中有番茄红素、番茄纤维等，含糖量低，维生素含量高，有助于帮助控制血糖平稳，还可以在一定程度上缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变等。可以生吃作为加餐，也可以做到菜中，都是很好的选择。

· 鱼肉

鱼肉可以提供优质易吸收的蛋白质和多不饱和脂肪酸。烹调时，尽量选择清蒸、水煮等烹饪方法，不要煎炸烤，否则会带入过多的油脂和盐分，也会破坏鱼肉中的不饱和脂肪酸。糖尿病患者可以一周吃两次鱼。

· 坚果

要选择未添加调味剂、非油炸、非烤制的坚果。比如葵花籽、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等。它们富含不饱和脂肪酸，但热量比较高，每天吃一小把就行，不能多吃。可以搭配原味酸奶吃，营养又解馋。

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